當(dāng)大量鵝坯入爐時(shí) ，必然會(huì)降低爐溫。一般認(rèn)為，每批入溫的平衡。③鵝溫對(duì)爐溫的影響及調(diào)節(jié)：剛?cè)霠t的鵝坯，體涼，會(huì)引起爐溫降低，故須加大火力，鵝坯齊色之后 ，鵝溫升高 ，則須減小火力 ；若火力過(guò)大，爐溫過(guò)高，易造成鵝皮焦化。另外，在烤制過(guò)程中須控制爐火，使其不撲向爐內(nèi)，以免鵝皮燒焦。在烤制結(jié)束、爐內(nèi)鵝坯已經(jīng)上全了色，再?zèng)]有鵝坯入爐時(shí)，須抽掉一些燒柴，并在熄柴桶內(nèi)使其熄滅。2、爐溫高低對(duì)烤鵝品質(zhì)的影響。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

4.剖檢病變眼結(jié)膜發(fā)紺，皮膚上有出血點(diǎn)，臟呈土黃色，腫大質(zhì)脆、表面有出血點(diǎn)或壞死灶，膽汁充盈，腸道黏膜充血、出血，心包積液，有纖維素性滲出，臟出血，氣管黏膜充血、出血。5.實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)無(wú)菌環(huán)境下提取病死鵝臟，涂片，瑞氏染色，鏡檢可見(jiàn)短小、兩極濃染的卵圓形短菌。無(wú)菌環(huán)境下提取病死鵝臟，磨碎，稀釋?zhuān)臃N于鮮血瓊脂平板上，37℃條件下培養(yǎng)24小時(shí)，可見(jiàn)到樣本上有灰白色露珠樣小菌落。根據(jù)流行特點(diǎn)、臨床癥狀、剖檢病變和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)綜合判斷本例為急性鵝亂。

中草藥用水加熱30分鐘熄火，等溫度降到60～70度的時(shí)候把味溢匙焦香基增香劑，透骨增香劑，味溢匙爆烤鵝香膏，味溢匙青花椒雞膏，味溢匙味特鮮加入攪拌均勻(味特鮮加入前用少許熱水稀釋開(kāi)以后加入)，溫度降到10度后加入鵝浸泡一晚上?？均Z脆漿調(diào)制清水4斤，泡打粉10克，馬鈴薯超級(jí)生粉40克，吉士粉35克，澄面15克，斧頭食粉10克，大紅浙醋25克，麥芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉稱(chēng)好加入清水?dāng)噭?，大紅浙醋和麥芽糖稱(chēng)好放在一起。